Program diploma untuk menjadi chef profesional dengan penguasaan teknik memasak internasional dan manajemen dapur.
Program D3 Seni Kuliner membekali mahasiswa dengan keterampilan memasak tingkat profesional, mulai dari teknik dasar hingga teknik lanjutan di dapur modern.
Kurikulum mencakup pastry and bakery, culinary arts, food costing, dan manajemen dapur. Dilengkapi dengan magang di restoran dan hotel ternama.
3 tahun dengan dominasi pembelajaran praktik
Akreditasi Baik Sekali
Maksimal 50 mahasiswa per angkatan
Bahasa Indonesia, Bahasa Inggris, istilah kuliner internasional
Ringkasan penting program studi.
Memimpin salah satu section dapur profesional.
Mengembangkan produk pastry, bakery, dan dessert.
Mengawasi operasional dapur dan standar kualitas.
Membangun bisnis kuliner dengan konsep mandiri.
Berdasarkan tracer study internal, mayoritas lulusan terserap di industri hospitality, kuliner, dan pariwisata.
Laboratorium roti, cake, dan dessert dengan peralatan baking modern.
Area praktik memasak dengan kompor profesional dan station lengkap.
Studio untuk plating, foto menu, dan presentasi produk kuliner.